Кукурузное масло

Кукурузное масло заслужено занимает почётное место среди растительных масел и напоминает по составу подсолнечное. Благодаря своему сбалансированному составу является полезным и легко усваиваемым продуктом питания.
Масло, изготовленное из золотистых зёрен кукурузы, состоит на 80% ненасыщенных и 20% насыщенных жирных кислот. Так же содержит лецитин, провитамин А, витамины группы B, F, PP и имеет высокое содержание витамина Е, ещё называемый токоферолом.
Витамин Е считается природным биологически активным антиоксидантом. Таким образом, состав кукурузного масла позволяет называть его «продуктом молодости». Особую ценность кукурузное масло имеет за сет своей высокой эффективности и невысокой стоимости.
Употребление в пищу кукурузного масла позволяет замедлять процесс старения организма, улучшать обмен веществ, функционирование желудочно-кишечного тракта, жёлчного пузыря и печени, нормализует уровень холестерина в крови человека.
Содержащиеся в нём ненасыщенные жирные кислоты улучшают сопротивление организма различным инфекциям, нормализуют работу эндокринной системы, половых желез.
Употребление кукурузного масла очень полезно для здоровья: снижает утомляемость, полезно при лечении и профилактике заболеваний гипофиза, надпочечников и щитовидной железы.
Считается, что кукурузное масло обладает защищающими генетический аппарат свойствами и активно защищает клетки от мутаций, происходящих под действием свободных радикалов, химических и радиационных воздействий.
Кукурузное масло замечательно подходит для заправки всевозможных салатов, приготовления соусов и приправ. А картошка, приготовленная в мундирах и приправленная кукурузным маслом, приятно удивит новым вкусом и ароматом.
Подходит масло и для жарки, но желательно делать это при невысоких температурах, для максимального сохранения полезных свойств масла. Так же можно добавлять масло в хлебобулочные изделия.
В народной медицине кукурузное масло применяют для лечения заболеваний кожи, мигреней и укрепления волос.
Лучшим считается не рафинированное масло холодного отжима, но при его отсутствии можно использовать рафинированное. Хранить кукурузное масло лучше в прохладном месте, так как оно быстро окисляется, особенно не рафинированное.
Кукурузное масло считается золотом и это подтверждают последние исследования, доказавши, что кукуруза содержится в себе золото.
И даже на страничках интернета гуляют шальные мысли добычи золота из золы, получаемой сжиганием стеблей кукурузы.
А пока что давайте просто употреблять этот полезный и вкусный продукт питания.